O náhrade citrónovej trávy Citrónovú trávu možno nepoužívate vo svojich jedlách, no vo svete sa bežne používa. Je to bylinka, ktorá dodá vášmu jedlu chuť, no neobsahuje esenciu. Možno ste už videli čaje z citrónovej trávy, kari, sladké jedlá, najmä thajské recepty. Citrónovú trávu má každý kuchár najradšej, najmä […]
Okrem tymianu? Potrebujete najbližšiu ochutenú náhradu tymiánu? Najznámejšie alternatívy, ktoré môžete nájsť v rôznych sprievodcoch tymiánom, sú pikantné, zmes bylín, ako je majoránka a tymian, bylinky Provence alebo talianske korenie a korenie na hydinu. Pri hľadaní náhrad sa však okrem chuti musí zvážiť veľa vecí, ako […]
Niektoré koreniny sú v našej kuchyni nepostrádateľné, pretože zohrávajú dvojakú úlohu: pridávajú farbu a poskytujú dobrú chuť. Nie je to ako paprika, ktorá len pridá chuť alebo potravinárske farbivo, ktoré len pridá farbu do jedla. Takýmto dvojfunkčným korením je kurkuma, ktorú nájdete v každom obchode s koreninami. Ale dnes namiesto toho […]
„Mužov a melóny je ťažké poznať“ – Benjamin Franklin Ako vo vyššie uvedenom citáte správne povedal veľký americký mudrc Benjamin, melóny je naozaj ťažké poznať. To platí v oboch ohľadoch. Po prvé, krásne vyzerajúci melón nemusí byť dokonalý. Po druhé, dnes existuje toľko druhov melónov, že je ťažké […]
Koľko druhov syra existuje? Niva, čedar, tvrdý syr, slaný syr, dierkovaný syr. Dokonca aj písacie stroje by boli unavené písaním všetkých rôznych druhov syrov na svete. A najlepšia časť Napriek tomu sa im podarilo na mnohé z nich zabudnúť. Táto téma je veľmi intenzívna. Našli sme však […]
Niektoré druhy ovocia sú záhadné. Nie preto, že vyzerajú a chutia inak ako Jacote, ale preto, že rastú na stromoch, ktoré v žiadnom prípade nie sú horšie ako mrakodrapy. A na rozdiel od iných plodov sa ich dužina stáva suchšou, keď dozrievajú. Jedným z takýchto tajomných plodov je baobab, ktorý je známy svojou suchou bielou dužinou. Chcete […]
Skúšanie nových jedál je pre mamičky a kuchárky tým najlepším koníčkom v minulom čase. Chcete vyskúšať Boston Rolls??? Team IU vám vždy prináša najjednoduchšie skvelé recepty, ktoré môžete vyskúšať doma. Tentokrát tu máme skvelý recept: Bostonské sushi rolky. Môžete to ľahko vyrobiť bez veľkej odbornosti, jednoduchá kuchyňa […]
O cesnaku a fialovom cesnaku: Cesnak (Allium sativum) je druh cibuľovej kvitnúcej rastliny z rodu Allium. Medzi jej blízkych príbuzných patrí cibuľa, šalotka, pór, pažítka, waleská cibuľa a čínska cibuľa. Pochádza zo Strednej Ázie a severovýchodného Iránu a je už dlho bežným korením na celom svete s históriou niekoľkých tisícok rokov ľudskej konzumácie a používania. Poznali ju už starí Egypťania a používali ju ako príchuť do potravín […]
Recepty na Red Lobster sú už roky horúcou témou na mnohých blogoch o potravinách a bičoch. Aby ste vedeli, Red Lobster je sieť reštaurácií s neformálnym stravovaním s viac ako 700 miestami po celom svete. Špecializuje sa na morské plody, ale ponúka aj steaky, kuracie mäso a cestoviny. Hoci existuje veľa svetoznámych receptov, kolujú povesti, že […]
Tieto jednoduché recepty na raňajky vo fritéze vám môžu pomôcť ušetriť veľa času pri varení a zabezpečiť zdravie vašej rodiny. Vzduchové fritézy si svojou metódou bezolejového vyprážania získali obľubu po celom svete a stali sa tým najcennejším, čo môžete mať vo svojej kuchyni. Vaša fritéza sa často používa na pečenie kurčiat, […]
Nič nie je také dobré ako recepty na čerstvo upečené jesenné sušienky a naplnia vašu kuchyňu lákavou vôňou. Ak vás toľko receptov mätie pri výbere, alebo ak sa niektoré z nich ani nenarodili na jeseň, možno budete mať problém vybrať si tú správnu voľbu. Neboj sa; Navrhol som jeseň 45+ […]
Niekedy ste hladní po jedlách z kuracieho mäsa, no nemáte po ruke surové kura. Potom, konzervované kuracie recepty dostatočne uspokoja vašu túžbu. Keďže kurací výrobok je už uvarený, jeho premena na chutné jedlá nezaberie veľa času. Konzervované kuracie mäso sa dá tiež ľahko uskladniť vo vašej špajzi alebo chladničke, takže […]