Autentický recept na puding Malva od Juhoafrickej republiky

O pudingu a recepte na puding Malva:

puding je druh jedla, ktorý môže byť buď a dezert alebo slané (slané alebo korenené) jedlo, ktoré je súčasťou hlavného jedla.

V Spojených štátoch a Kanade puding Charakteristicky označuje sladký dezert na báze mlieka, ktorý má podobnú konzistenciu ako na báze vajec krémy, instantné krémy alebo pena, často komerčne nastavený pomocou kukuričný škrob, želatína alebo podobné koagulačné činidlo, ako napr Jell-O. Moderné americké použitie na označenie špecifického druhu dezertu sa časom vyvinulo z pôvodne takmer výhradného používania výrazu na opis slaných jedál, konkrétne tých, ktoré boli vytvorené pomocou procesu podobného tomu, ktorý sa používa pri klobásach, v ktorých sa mäso a iné prísady väčšinou tekutá forma sa obalí a potom sa naparí alebo uvarí, aby obsah stuhol. Čierny (krvný) puding a ovčia tlačenka prežiť z tejto tradície.

V Spojené kráľovstvo a niektoré z společenstvi krajiny, slovo puding sa stále používa na označenie sladkých aj slaných jedál. Pokiaľ však nie je uvedené inak, tento výraz v každodennom používaní zvyčajne označuje dezert; v Spojenom kráľovstve, puding sa používa ako synonymum pre dezertný chod. Dezertné pudingy sú bohaté, pomerne homogénne dezerty na škrobovej alebo mliečnej báze ako napr ryžový nákyp, parené tortové zmesi ako napr puding z melasovej huby s alebo bez pridania prísad, ako je sušené ovocie ako v a vianocny puding. Zahŕňajú slané jedlá Yorkšírsky puding, čierny puding, lojový puding a steak a ľadvinový puding. (Recept na puding Malva)

V niektorých krajinách Commonwealthu sú tieto pudingy známe ako krémy (alebo tvaroh), ak sú zahustené vajcom, napr blancmange ak je škrob zahustený, a ako želé if želatína-založené. Puding môže označovať aj iné jedlá ako napr chlieb puding a ryžový nákyp, hoci tieto názvy sú zvyčajne odvodené od ich pôvodu ako britské jedlá.

História

Jeden z prvých zdokumentovaných receptov na asida sa nachádza v arabskej kuchárskej knihe z desiateho storočia od Ibn Sayyar al-Warraq tzv Kitab al-Ṭabīḫ (arabčina: كتاب الطبيخ‎, Kniha jedál). Bol opísaný ako hustý puding z datlí uvarený s prepusteným maslom (samn). V anonyme bol spomenutý aj recept na asidu hispánsko-moslimský kuchárska kniha pochádzajúca z 13. storočia. V 13. a 14. storočí sa v hornatej oblasti č Rif pozdĺž pobrežia Stredozemného mora v Maroku, múka vyrobená z jemne grilovanej jačmeň bola použitá namiesto pšeničnej múky.

Recept na asida, ktorý pridáva Argan olej zo semien bol zdokumentovaný tým Leo Africanus (okolo 1465 – 1550), arabský bádateľ známy v arabskom svete ako Hasan al-Wazan. Podľa francúzskeho učenca Maxime Rodinson, asida boli typické potraviny medzi beduín predislamskej a pravdepodobne aj neskoršej doby. V Spojené kráľovstvo a niektoré z společenstvi krajiny, slovo puding možno použiť na označenie sladkých aj slaných jedál. Pokiaľ však nie je uvedené inak, tento výraz v každodennom používaní zvyčajne označuje dezert; v Spojenom kráľovstve, puding sa používa ako synonymum pre dezertný chod. (Recept na puding Malva)

Slané pudingy

Moderné používanie slova puding označovať predovšetkým dezerty sa postupom času vyvinulo z takmer výlučného používania tohto výrazu na opis slaných jedál, konkrétne tých, ktoré sa vyrábajú pomocou procesu podobného párkam, kde sa mäso a iné prísady vo väčšine tekutej forme zabalia do obalu a potom sa uvaria v pare alebo uvaria. obsahu.

Najznámejšie príklady, ktoré sa dodnes zachovali, sú čierny puding, ktorý mal v obľube King Henry VIIIa ovčia tlačenka. Medzi ďalšie slané jedlá patrí lojový puding a steak a ľadvinový puding. Varený alebo dusený puding bol bežným hlavným chodom na palubách lodí Royal Navy v priebehu 18. a 19. storočia; puding sa používal ako hlavné jedlo, v ktorom sa denné dávky o múka a loj boli zamestnaní. v

Dezertné pudingy

společenstvi dezertné pudingy sú bohaté, pomerne homogénne škrob- alebo mliekareň-zákusky ako napr ryžový nákyp alebo parené koláčové zmesi ako napr puding z melasovej huby (s alebo bez pridania prísad, ako je sušené ovocie ako v a vianocny puding).

V Spojených štátoch a niektorých častiach Kanady puding Charakteristicky označuje sladký dezert na báze mlieka, ktorý má podobnú konzistenciu ako na báze vajec krémy, instantné krémy alebo pena, často komerčne nastavený pomocou kukuričný škrob, želatína alebo podobné koagulačné činidlo, ako je napr Jell-O značkový rad produktov. V krajinách Commonwealthu sú tieto potraviny známe ako krémy (alebo tvaroh), ak sú zahustené vajcom, blancmange ak škrobovo zahustený, a želé ak želatína-založené. Puding môže označovať aj iné jedlá ako napr chlieb puding a ryžový nákyp v Severnej Amerike, hoci tieto názvy sú zvyčajne odvodené od ich pôvodu ako britských jedál. (Recept na puding Malva)

O recepte na puding Malva:

Ak ste v Južnej Afrike, vyhľadajte výraz „africké jedlo v mojom okolí“ a

Puding Malva určite príde.

V skutočnosti je to jeden z najobľúbenejších dezertov vyrobených v Južnej Afrike.

Takže, bez meškania, poďme sa s ním zoznámiť. (Recept na puding Malva)

História pudingu Malva

Juhoafrická legenda Maggie je osobou, ktorá pred takmer 50 rokmi vynašla tento rozprávkovo sladký puding Malva. (Recept na puding Malva)

Odvtedy patrí medzi najlepšie možnosti dezertov na jedálnom lístku každej reštaurácie.

Napriek mnohým variáciám tohto receptu, ako je recept na puding z Cape Malay, recept na puding z Boschendal malva, si stále zachováva svoje meno. (Recept na puding Malva)

Recept na puding Malva

Porcie: 8-10

Požadovaný čas: 40 minút (približne)

Ingrediencie pre recept na puding Malva:

Na tortu:
Prísada	Množstvo
cukor	1 šálka (200 g)
Vajcia	2
Maslo	1 polievková lyžica
Marhuľový džem	3 polievková lyžica
Múka na koláč	150g
Prášok na pečenie	1 čajovej lyžičky
Mlieko	Pohár 1 / 2
Biely ocot	2 čajovej lyžičky
Vanilková esencia	2 polievková lyžica
Na omáčku:
Prísada	Množstvo
Čerstvá smotana	Pohár 1 / 2
cukor	Pohár 1 / 2
Maslo	Pohár 1 / 2
Teplá voda	Pohár 1 / 2
Vanilková esencia	1 čajovej lyžičky

Krok 1: Príprava koláča

Inštrukcie:

Začnime najskôr koláčom.

Do misky pridajte múku, cukor a prášok do pečiva – inými slovami zmiešajte všetky suché ingrediencie na koláč. (Recept na puding Malva)

Teraz do vyššie uvedenej zmesi pridajte mlieko, dve vajcia, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a biely ocot.

Možno sa čudujete, prečo tu bol pridaný ocot, ale tu je odpoveď.

Dôvod, prečo pridávame ocot, je ten, že ocot je kyselina, ktorá po zmiešaní so sódou bikarbónou reaguje a vytvára oxid uhličitý a pomáha koláču dosiahnuť hubovitý, mäkký, ihličnatý pocit v ústach, ktorý milujeme. (Recept na puding Malva)

Jedna vec, ktorú treba poznamenať: Počas miešania ingrediencií zapnite rúru a nastavte ju na 180 °F, takže keď pripravíte zmes, rúra je dobre vyhriata a pripravená na varenie.

Teraz do tejto zmesi pridajte marhuľový džem.

Dobre premiešajte s malým mixérom 5 minút alebo kým neuvidíte, že je dobre premiešaný. Tu pomáha ochranný kryt mixéra, ktorý nedovolí, aby zmes vytiekla z nádoby.

Teraz, keď máte pripravené cesto, nalejte ho do tortovej formy.

Formovač na tortu pre domácich majstrov je to najlepšie, čo tu môžete použiť ako formu na tortu, pretože vám umožňuje tvarovať puding Malva podľa vašich predstáv. V tvare srdca, prvé písmeno vášho mena atď.

Alebo ak chcete pripraviť jednotlivé muffiny alebo košíčky, uprednostňuje sa dávkovač cesta.

Teraz vložte do rúry predhriatej na 180 ° F, 15-20 minút. (Recept na puding Malva)

Krok 2: Príprava polevy a omáčky

Kým sa koláč pečie, môžete si pripraviť omáčku.

Po dokončení koláča je čas pripraviť lahodnú omáčku, ktorá sa dá naliať na vrch.

Inštrukcie:

V hrnci rozpustite pol pohára masla a potom pridajte pol pohára cukru.

Potom pridajte pol pohára čerstvej smotany a a lyžice vanilkového extraktu. Počas zahrievania na strednom ohni dobre premiešajte.

Keď začne vrieť, prilejeme pol pohára vody a necháme chvíľu prevrieť a je to. (Recept na puding Malva)

Hotovo.

Krok 3: Finálna príprava

Tortička by už mala byť hotová. Vyberieme z rúry a pokvapkáme touto omáčkou. Na vrch koláča nezabudnite pridať hrubú vrstvu, ktorá skryje jeho povrch.

Malva puding je pripravený na podávanie. (Recept na puding Malva)

Ako podávať Malva puding?

Pri podávaní nezabudnite do misky k rezňu pridať kopček čerstvej smotany.

Aký zdravý je puding Malva?

100-gramová porcia pudingu Malva obsahuje 317 kalórií, 46 sacharidov, 15 g tuku a žiadne bielkoviny. (Recept na puding Malva)

Tipy na pečenie pudingu Malva

• Uistite sa, že rúra je už horúca, ako je uvedené vyššie. Vloženie cesta do studenej rúry vám nedodá chuť, ktorú chcete.
• Použitá panvica by nemala byť lepkavá alebo by ste mali použiť iba nástroj na úpravu rúry.
• Hoci teplotu nastavujete podľa vyššie spomenutých noriem, bábovku sledujte. Pretože čas varenia závisí aj od typu panvice, teploty rúry a jej vnútra.
• Uistite sa, že ho dobre porazíte, ale nie príliš dlho. Miešaním trochu získa drsný vzhľad, pri príliš veľkom miešaní spôsobí, že špongia bude príliš tenká a hladká. Pozrite si porovnanie nižšie, kde je každý namiešaný na iné časy.

Nezabudnite tiež pripnúť/záložka a navštívte našu blog pre zaujímavejšie, ale originálne informácie. (Vodka a hroznový džús)