18
október
október
O kyslej smotane a môžete zmraziť kysnutú smotanu Zakysaná smotana (v severoamerickej angličtine, austrálskej angličtine a novozélandskej angličtine) alebo kyslá smotana (britská angličtina) je mliečny výrobok získaný kvasením bežnej smotany s určitými druhmi baktérií mliečneho kvasenia. Bakteriálna kultúra, ktorá sa zavádza buď zámerne alebo prirodzene, nakysne a zahustí krém. Jeho názov pochádza z výroby kyseliny mliečnej bakteriálnou fermentáciou, ktorá je […]